fold là gì

Nếu như chúng ta là kẻ mới nhất chính thức xả thân nhập tuyến phố thực hiện bánh, hẳn là các bạn sẽ thấy khá xa lạ với cụm kể từ “fold bột”. Fold bột là 1 trong những nghệ thuật rất rất cần thiết nhập thực hiện bánh. Nếu triển khai chính nghệ thuật fold thì phần bột vừa mới được trộn khi lấy chuồn nướng tiếp tục cho tới trở thành ngược hoàn hảo nhất nhất.

Bạn đang xem: fold là gì

Trong nội dung bài viết này Unibaker tiếp tục chứng thật cho tới chúng ta fold bột là gì và chỉ dẫn fold bột cho những người mới nhất chính thức. Cùng chính thức luôn luôn nhé!

Fold bột là gì? Hướng dẫn fold bột cho những người mới nhất bắt đầu
Fold bột là gì? Hướng dẫn trộn bột cho những người mới nhất bắt đầu

I. Fold bột là gì?

Fold bột là chuỗi những hành vi phối kết hợp Một trong những thao tác tách – hất (gấp) – xoay công cụ nhằm trộn một láo lếu phù hợp nhẹ nhàng, nhiều lớp bọt do khí tạo ra vào trong 1 láo lếu phù hợp không giống nặng nề rộng lớn. Ví dụ như trộn kem whipping cream tấn công bông hoặc tròng trắng trứng tấn công bông nhập láo lếu phù hợp bột bánh.

II. Tác dụng của fold bột chính cách

Việc dùng thạo nghệ thuật fold (trộn) bột sẽ hỗ trợ lưu giữ lượng lớp bọt do khí tạo ra nhập vật liệu vẫn tấn công bông tối đa rất có thể, kể từ cơ hùn bánh nở chất lượng tốt khi nướng nhập lò. Hỗn phù hợp sau cuối sau thời điểm fold cần phải có thể tích kha khá, rất có thể bị vỡ lớp bọt do khí tạo ra tuy nhiên ko được vỡ nhiều. Đối với kem tươi tỉnh tấn công bông thì láo lếu phù hợp sau nằm trong cần thiết giữ vị sườn và không trở nên tách nước là vẫn fold chính nghệ thuật.

Fold bột chất lượng tốt sẽ hỗ trợ láo lếu phù hợp bột đạt cho tới phỏng mịn hoàn hảo nhất, sau thời điểm nướng sẽ sở hữu được cái bánh ngon hơn
Trộn bột chất lượng tốt sẽ hỗ trợ láo lếu phù hợp bột đạt cho tới phỏng mịn hoàn hảo nhất, sau thời điểm nướng sẽ sở hữu được cái bánh ngon hơn

III. Hướng dẫn fold (trộn) bột cho những người mới nhất bắt đầu

Đối với những người mới nhất chính thức, việc fold bột khá là rất khó. cũng có thể bởi chúng ta ko biết thực hiện như này cho tới chuẩn chỉnh, hoặc cũng rất có thể bởi chúng ta ko đầy đủ thân quen tay, những thao tác còn trúc trắc và ko chính nghệ thuật. Vì thế, hãy chuẩn bị thiệt vừa đủ kiến thức và kỹ năng và công cụ thực hiện bánh, cũng như thể nỗ lực cần mẫn triển khai rất nhiều lần cho tới khi thạo nhé!

1. Chuẩn bị vừa đủ công cụ trước lúc fold bột

Để rất có thể fold bột được đúng chuẩn, chúng ta cần thiết sẵn sàng vừa đủ công cụ trước lúc triển khai. Dụng cụ cần phải có nhằm fold bột bao gồm có một cái tô rộng lớn, chắc chắn rằng nhằm trộn láo lếu phù hợp nhập cơ và 1 cái spatula (vét kem) chắc hẳn tay và sở hữu design tương thích nhằm trộn bột.

Khi lựa chọn cây vét kem, bạn phải lựa chọn thành phầm sở hữu những điểm sáng như sau nhằm fold bột được chất lượng tốt nhất:

– Phần lưỡi silicone dẹt, có tính vạt cong nhằm đơn giản trộn bột, vét sạch sẽ bột hoặc kem bên trên trở thành tô trộn.

– Tay nỗ lực chắc chắn rằng, không trở nên cong hoặc gãy.

– Kích thước phù hợp, một vừa hai phải tay, dễ dàng nỗ lực dễ dàng thao tác.

Một khêu gợi ý nhỏ cho tới chúng ta đang được cần thiết lần vét kem nhằm fold bột, cơ đó là Vét kem silicone UNIBAKER MB198. Tham khảo cụ thể rộng lớn về Vét kem Unibaker bên trên trên đây.

Một cái spatula (vét kem) chất lượng tốt sẽ hỗ trợ quy trình fold bột trở thành đơn giản và giản dị hơn
Một cái spatula (vét kem) chất lượng tốt sẽ hỗ trợ quy trình fold bột trở thành đơn giản và giản dị hơn

2. Hướng dẫn fold bột cơ bạn dạng nhập thực hiện bánh

a. Lưu ý khi fold (trộn) bột

– Lòng White nên tấn công mà đến mức chóp câu liêm. Không tấn công tròng trắng trứng vượt lên trên cứng vì như thế tiếp tục rất rất khó khăn nhằm trộn bột đều và thực hiện tác động cho tới lớp bọt do khí tạo ra của tròng trắng.

– Nếu bột rất nhiều thì nên phân chia nhỏ trở thành 2 hoặc 3 phiên fold nhằm xử lý đơn giản rộng lớn.

Xem thêm: cách viết hồ sơ xin việc sơ yếu lý lịch

– Cần trộn kỹ nhằm tách hiện tượng bột còn nguyên vẹn và vón viên.

b. Các thao tác khi fold (trộn) bột

– Trộn kể từ viền mồm chén bát rồi chính thức hòn đảo sâu sắc nhập trong thâm tâm chén bát. Khi hòn đảo sâu sắc cho tới lòng của chén bát thì phới nên đụng chạm nhập lòng chén bát. Sau cơ tất cả chúng ta hòn đảo nhẹ nhàng 1 vòng theo hướng kim đồng hồ đeo tay, rồi hất ngược phới và nhấc lên một cơ hội nhẹ dịu nhằm ko làm vỡ tung lớp bọt do khí tạo ra.

– Khi hòn đảo ko được tác dụng lực tay quá nặng nhằm tách làm vỡ tung lớp bọt do khí tạo ra. Tiếp tục hòn đảo liên tiếp cho tới khi láo lếu phù hợp mịn và tách lớp bọt do khí tạo ra rộng lớn.

– Tránh fold vượt lên trên kỹ thực hiện thông hơi.

3. Video chỉ dẫn cụ thể cơ hội fold bột cho những người mới nhất bắt đầu

Để hùn chúng ta dễ dàng tưởng tượng rộng lớn về nghệ thuật fold bột, Unibaker vẫn sẵn sàng sẵn 1 Clip chỉ dẫn fold bột cho những người mới nhất chính thức. Các các bạn hãy bám theo dõi Clip để tìm hiểu cụ thể rộng lớn về fold bột nhé!

Hy vọng qua quýt nội dung bài viết này, chúng ta vẫn tóm được toàn cỗ nghệ thuật fold bột bánh. Cám ơn vẫn bám theo dõi và hứa tái ngộ chúng ta trong mỗi nội dung bài viết tiếp sau về chủ thể phòng bếp bánh!

—————–

UNIBAKER – THƯƠNG HIỆU HÀNG ĐẦU CUNG CẤP DỤNG CỤ LÀM BÁNH

1. Địa chỉ: Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Quận Hoàng Mai, Hà Nội

2. Email: [email protected]

3. Hotline: 19009207

4. Website: giacongsonnuoc.com.vn  – univietnam.vn

Xem thêm: giải văn 10 kết nối tri thức