bầu 3 tháng đầu ăn bánh bột lọc được không

Bà bầu ăn bánh bột lọc được không?

Nhắc đến ẩm thực xứ Huế, sẽ là thiếu xót nếu không biết đến những món ngon như cơm hến,bún bò, bánh xèo,… Ngoài ra, có một đặc sản nổi bật không kém, và đã làm nên tên tuổi xứ Huế trong làng ẩm thực thế giới, đó chính là “ Bánh bột lọc”. Bánh bột lọc không chỉ ăn ngon, hấp dẫn mà còn mang lại giá dinh dưỡng cao. Vì vậy, việc bà bầu ăn bánh bột lọc sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Bạn đang xem: bầu 3 tháng đầu ăn bánh bột lọc được không

Bánh bột lọc là sự kế hợp hoàn hảo giữa bột năng, tôm và thịt,.. đảm bảo protein, vitamin và các khoáng chất cần thiết cho sức khỏe bà bầu

Bà bầu ăn bánh bột lọc được không?
Bà bầu ăn bánh bột lọc được không?

Thành phần dinh dưỡng có trong bánh bột lọc

Protein

Vitamin A

Vitamin B6

Vitamin C

Vitamin D

Vitamin K

Vitamin E

Omega-3

DHA

Sắt

Natri

Kali

Magie

Canxi

Lợi ích khi bà bầu ăn bánh bột lọc

1. Cung cấp canxi cho xương

Tôm tươi trong bánh bột lọc có chứa hai khoáng chất cần thiết có tác dụng quan trọng  trong việc xây dựng, phát triển hệ xương và răng, đó là canxi và phốt pho. Đồng nghĩa là khi bà bầu ăn món ăn này sẽ bổ sung những dưỡng chất cần thiết tốt cho bản thân và thai nhi.

Bà bầu ăn bánh bột lọc giúp bổ sung canxi
Bà bầu ăn bánh bột lọc giúp bổ sung canxi

2. Ngăn ngừa thiếu máu

Thường lượng máu trong cơ thể bà bầu sẽ bị giảm theo từng thời kỳ, do phải chia sẻ lượng máu cho bé, nên tình trạng thiếu máu khi mang thai là bình thường. Vì vậy, việc bổ sung máu là việc cấp thiết, nên lúc này bà bầu ăn bánh lọc hoàn toàn có lợi. Do trong tôm giàu  vitamin B12 – dưỡng chất hỗ trợ sản xuất của các tế bào hồng cầu để cung cấp đủ lượng máu cho bà bầu và bé.

Bánh bột loc giúp cải thiện tình trạng thiếu máu khi mang thai
Bánh bột loc giúp cải thiện tình trạng thiếu máu khi mang thai

3. Ngăn ngừa khuyết tật và dị tật ở trẻ

Bánh bột lọc được làm từ bột năng, nên sẽ hàm chứa lượng lớn Folate- 1 loại vitamin B cần thiết cho bà bầu . Folate có thể giúp bà bầu ngăn ngừa các dị tật về khuyết tật ống thần kinh ở đứa trẻ. Sự suy giảm folate có thể dẫn đến thiếu máu.

Nguy cơ khuyết tật, dị tật ở trẻ
Nguy cơ khuyết tật, dị tật ở trẻ

4. Làm giảm nguy cơ tiền sản giật

Có một vài bà bầu có nguy cơ gặp triệu chứng tiền sản giật hoặc cao huyết áp. Đây là dấu hiệu thông báo tình trạng không tốt của sức khỏe. Do tỏi trong bánh bột lọc có chứa một lượng cao allicin- một hợp chất dựa trên lưu huỳnh nên có thể ngăn cản tình trạng trên.

Ngăn nguy cơ tiền sản giật
Ngăn nguy cơ tiền sản giật

Các món ăn ngon từ bánh bột lọc

1. Bánh bột lọc luộc trần

Nguyên liệu

  • Tôm sông loại vừa: 100g
  • Bột năng: 500g
  • Thịt ba chỉ: 200g
  • Nước sôi
  • Tỏi, ớt bột, ớt quả, hành lá
  • Gia vị: Đường, bột nêm, dầu ăn, mắm, muối

Cách làm

Bước 1: Làm nhân bánh

– Thịt ba chỉ rửa sạch thái hạt lựu. Tôm rửa sạch để ráo nước.

– Ướp thịt ba chỉ với hạt nêm, tiêu, trộn thêm hành lá đã thái nhỏ.

– Tôm ướp với tỏi băm, ½ thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối trong 10 phút.

– Thịt ba chỉ rim khoảng 15 phút, cho tôm đã ướp vào rim cùng khoảng 10 – 15 phút nữa.

Bước 2: Làm vỏ bánh

– Trộn 250g bột năng với một chút muối, tạo thành hình tròn trũng giữa.

Xem thêm: iphone 15 pro max giá bao nhiêu

– Cho nước sôi vào giữa lòng bột, trộn đều. Sau đó đổ chỗ bột còn lại vào dùng tay trộn cùng cho đến khi bột mịn, dẻo.

– Bọc bột vào một chiếc túi nilong để tránh bị khô nếu chưa dùng đến

Lưu ý: Khi trộn bột chú ý căn chỉnh nước để bánh không bị khô hoặc nát.

Bước 3: Gói bánh bột lọc trần

Bột đã nhào mịn, ngắt một phần nhỏ, lăn tròn rồi ấn dẹt, cho một ít nhân tôm với thịt đã làm trước đó vào giữa, gấp đôi miệng bột lại, vuốt chặt mép để được miếng bánh hình bán nguyệt. Làm những chiếc bánh khác tương tự.

Bước 4: Luộc bánh

– Bắc nồi nước lên đun sôi cho thêm ít dầu ăn và muối, thả bánh vào luộc cho đến khi bánh nổi lên là đã chín.

– Vớt bánh ra thả ngay vào một bát nước đun sôi để nguội lớn, sau đó vớt lên đĩa, thoa một chút dầu ăn để bánh không bị dính vào nhau và có độ bóng.

Bước 5: Pha nước chấm

– Nước chấm bánh bột lọc pha đơn giản theo tỷ lệ 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 8 thìa nước lọc và ½ quả chanh, ớt cắt khoanh, bắc bếp đun hơi nóng.

– Đặc trưng nước chấm của người Huế là chỉ dùng nước mắm loại ngon với ớt chỉ thiên thái nhỏ

bánh bột lọc trần

2. Bánh bột lọc nhân mộc nhĩ tôm thịt gói lá chuối

Nguyên liệu

  • Bột năng 400g
  • Thịt lợn nạc: 150g
  • Tôm: 100g
  • Mộc nhĩ, hành khô
  • Lá chuối
  • Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, chanh, ớt.

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch thịt rồi xay hoặc băm nhuyễn. Mộc nhĩ ngâm nở rồi đem rửa sạch, băm nhỏ. Hành khô bóc vỏ băm nhuyễn. Tôm rửa sạch, bỏ râu. Lá chuối rửa sạch để ráo nước.

Bước 2: Phi hành khô xào thịt băm với hạt nêm, nước mắm cho săn lại rồi đổ mộc nhĩ vào xào cùng. Đảo liên tục khoảng 2 – 3 phút thì cho xíu hạt tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp.

Tôm ướp với tỏi băm, hạt tiêu, hạt nêm và xíu muối trong 10 phút rồi đem xào chín.

Bước 3: Thêm xíu muối vào bột năng, nhào bột với nước ấm để được khối bột mịn dẻo không bị dính tay là được.

Bước 4: Lá chuối luộc qua cho tái rồi cắt thành từng miếng nhỏ chừng 5cm.

Bước 5: Chia bột thành từng miếng nhỏ, đặt vào lá chuối tán mỏng, cho nhân thịt mộc nhĩ và tôm vào giữa sau đó gập đôi lá chuối lại, dùng dây buộc giữa. Gói lần lượt cho tới khi hết bột và nhân.

Bước 6: Xếp bánh vào xửng hấp, hấp từ 15 – 30 phút tùy vào từng kích cỡ của chiếc bánh. Bánh vừa chín thì vớt ra.

Bước 7: Nước chấm đơn giản dùng nước mắm loại ngon pha với xíu chanh và ớt chỉ thiên.

bánh bột lọc lá chuối

Lưu ý khi bà bầu ăn bánh bột lọc

-Khi mang thai bà bầu nên tránh nạp quá nhiều thủy ngân vào cơ thể, gây ảnh hưởng tới thai nhi. Vì vậy, mặc dù hải sản(tôm trong bánh bột lọc) rất tốt cho bà bầu và thai nhi, tuy nhiên vẫn chỉ nên dùng một lượng vừa phải, hợp lý. Nếu bà bầu ăn bánh bột lọc ở ngoài hàng, lưu ý chọn những cửa hàng uy tín, đảm bảo hợp vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đừng quên ghé Medplus để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích về sức khỏe nhé!

Tham khảo thêm

  • Bà bầu ăn bánh khọt được không? 5 lợi ích sức khỏe cho mẹ và bé
  • Bà bầu ăn bánh tam giác mạch được không? 5 lợi ích cho bà bầu
  • Bà bầu ăn bánh nhãn được không? 7 lợi ích sức khỏe cho bà bầu
  • Bà bầu ăn bánh rế được không? 5 lợi ích sức khỏe cho bà bầu

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm: những hình ảnh anime buồn đẹp nhất